好处三：慢性咽炎会得到明显缓解
慢性咽炎很烦恼，经常需要清嗓子，老感觉喉咙里有痰，尤其是早上起床刷牙时，还会恶心干呕。慢性咽炎多见于经常用嗓子的职业人群，例如教师、售票员、销售员等。慢性咽炎根治起来比较困难，除了日常注意饮食清淡、充足的休息、多喝水外，可以坚持每天早上用生姜泡水喝，能有效缓解症状。
好处四：皮肤、气色变好
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃姜可除“老人斑”。长期坚持喝生姜泡水，能够有效改善面部暗疮、雀斑等，坚持一个月以后面色红润、皮肤也会有光泽。
好处五：脾胃功能改善、食欲变好
人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“饭不香，吃生姜”的道理。
用生姜泡水喝，除了会有以上这5个比较明显的变化外，其实还有很多的好处，比如，改善神经衰弱性失眠症、减轻经期不适，改善血液循环、从而降低心血管系统疾病的发生。不过，值得注意的是，生姜辛辣，生姜泡水喝也需要控制量。如果过度饮用可能会刺激胃肠黏膜，引起消化系统的功能紊乱，还容易导致身体上火，因此一定要适量。
生姜泡水喝虽然好处多多，但以下这几类人最好不要喝
孙思邈的《备急千金要方》中写道，姜是热性，味道辛，所以能发汗、驱逐风湿痹，可以消除由于寒气引起的腹痛。但是，对有些人来说，生姜可就不是那么好的东西了，最好是不要盲目吃。
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1.患有肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出血，痛疮溃烂等疾病的人不宜食用姜。
2.阴虚体质的人不宜吃姜，否则会加重阴虚的症状。
3.一般情况下，肝炎病人是忌吃姜的，因为常吃姜会引起肝火旺。
4.咳痰较黄者不宜吃姜，否则易加重症状。
5.便秘多属于肠热，此时如果过食生姜，也会加重症状。
6、虚火旺、目赤内热的人不宜长期食用生姜。