花生营养丰富，对许多人而言益处颇多，能补充营养、维护心血管健康、增加饱腹感，但是花生过敏者、痛风患者等人群，食用花生可能损害健康，要尽量避免。
1、常见功效：
补充营养：花生含有蛋白质、维生素、矿物质以及健康脂肪。这些营养物质参与人体新陈代谢的多个环节，能为人体日常运转提供必要的营养支持，维持身体各项机能的正常运作 。促进心血管健康：花生中富含不饱和脂肪酸，可降低血液中的胆固醇含量，减少脂质在血管壁的堆积。长期适量食用，有助于预防动脉粥样硬化，降低心血管疾病发生的风险，维持心血管系统的健康。增加饱腹感：花生富含蛋白质与膳食纤维，在胃内消化过程较为缓慢，能够长时间维持饱腹感。不仅有助于控制食欲，还能减少其他食物的摄入。有益大脑健康：花生中的维生素E和锌等营养成分，对神经系统的发育和代谢起着重要作用，能够促进大脑细胞的正常运作，有助于提高记忆力，延缓大脑功能的衰退。2、常见禁忌人群：
花生过敏者：食用花生后，可能引发皮肤瘙痒、呼吸困难、过敏性休克等过敏反应，严重时危及生命。痛风患者：花生含有较高的嘌呤，食用后会增加体内尿酸的生成，加重痛风症状，不利于病情控制。胆囊疾病患者：花生脂肪含量较高，胆囊切除或患有胆囊疾病者，其脂肪消化能力受限，大量食用花生会加重消化系统负担。肠胃功能弱者：花生质地较硬，且含有较多油脂，肠胃功能较弱者食用后，可能难以消化，进而加重肠胃负担，引发消化不良。花生兼具丰富的营养价值与潜在风险，日常应结合自身健康状况，科学合理地食用花生，避免影响。
吃花生要注意什么
适量食用：花生热量较高，每100克约含有574千卡热量，过量食用容易导致热量摄入超标，进而转化为脂肪堆积在体内，引起肥胖。避免食用变质花生：花生容易受到黄曲霉毒素的污染，变质的花生会产生这种毒素，它具有很强的致癌性。如果发现花生有发霉、变色、有异味等情况，一定不能食用。食用方式：尽量选择水煮花生，避免食用油炸花生。水煮花生能较好地保留花生中的营养成分，而油炸花生经过高温处理，会破坏部分营养，还会增加油脂和热量的摄入。